Feuilleté de fruits de Mer à la fondue d'endives et sauce Cardamome
ou
Salade de Rouelles de Boudin Blanc aux pommes caramélisées
ou
Terrine de Foie de Volailles aux Pistaches et compotée d'oignons au Miel
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Pavé de Saumon à la fondue d'endives et beurre d'agrumes
ou
Effeuillé de Raie Antiboise et riz basmati aux raisins
ou
Suprême de Poulet rôti aux Champignons sautés à l'estragon
ou
Joue de Porc confite à la graisse de canard

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Panaché de Fromages et Salade Verte
ou
Aumônière de Chèvre Chaud de Montreuil sur Maine
parfumé au curry et au Miel
ou
Crémet d'Anjou au caramel beurre salé
ou
Nougat Glacé au Cointreau et son coulis

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