Filet de Sandre au Beurre Blanc et purée de choux de Bruxelles (+2.00 €)
ou
Filet de Colin poché à la Citronnelle et poêlée de choux chinois
ou
Filet de Brochet au Sauvignon et poivre long de Java
ou
Terrine de Foie Gras de Canard Maison
(et son verre de Coteaux de l'Aubance +1.50 €)

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Suprême de Pintade farcie au Foie Gras,
sauce aux Champignons des Bois
ou
Pièce de Boeuf à la Plancha, sauce aux Champignons
ou
Gigot d'Agneau rôti et Haricots coco au piment d'espelette
ou
Pavé de Biche sauce Poivrade et Spätzles (+2.00 €)

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Vol au vent de Saint Fiacre au pavot bleu
ou
Aumônière de Chèvre Chaud de Montreuil sur Maine
parfumé au curry et au Miel

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Bavarois aux fruits et son coulis
ou
Nougat Glacé au Cointreau et son coulis
ou
Fraisier
ou
Framboisier

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