Salade Périgourdine aux Magrets fumés Maison
ou
Feuilleté de Fruits de Mer à la fondue d'endives sauce Cardamome
ou
Blinis de Saumon fumé à la fondue de poireaux
ou
Tarte fine d'Andouille de Vire au Camembert servie tiède
et tempuras d'oignons
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Filet de Colin poché à la Citronnelle et poêlée de choux chinois
ou
Effeuillé de Raie Antiboise et riz basmati aux raisins
ou
Suprême de Poulet rôti aux Champignons sautés à l'estragon
ou
Parmentier de Canard confit, jus au Foie Gras et Roquette
ou
Sauté de Porc aux épices et aux figues
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Panaché de Fromages et salade verte
ou
Aumônière de Chèvre Chaud de Montreuil sur Maine
parfumé au Curry et au Miel

********

Crémet d'Anjou au Caramel Beurre Salé
ou
Bavarois aux fruits et son coulis
ou
Omelette Norvégienne flambée au Cointreau
ou
Framboisier
ou
Terrine d'orange et pamplemousse et son coulis au Cointreau

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