Saint Jacques en deux façons (poêlées et marinées) aux asperges vertes et sa brouillade d'oeuf

18.50 €

Terrine de Foie Gras de Canard, sa Royale et sa brioche aux lardons de Canard fumé, accompagné de son verre de Coteaux de l'Aubance

16,90 €

Fricassée de Champignons à l'oeuf cassé

12,50 €

Tarte fine d'Andouille au Camembert et Tempuras d'oignons

Crème de Topinambours à l'huile de noisette et ses chips

11,50 €

8,50 €

Dos de Sandre rôti au Beurre Blanc et purée de choux de Bruxelles

16.90 €

Médaillons de Lotte au Fenouil et son jus anisé

16.20 €

La Plancha Coquillages et Crustacés :
Noix de Saint Jacques et Gambas au beurre de vanille Bourbon

19.50 €

15,80 €

Déclinaison de Boeuf (Rumsteack, Joue et Queue) à l'Anjou rouge

17,90 €

Suprême de Pintade cuit en basse température et farci au foie gras

16,60 €

Autour de l'Agneau :
Carré d'Agneau en croûte et son jus, purée de Panais au Miel et au Thym

17.50 €

La Plancha du Boucher :
Entrecôte "Rouge des Prés" et des trois sauces

23.50 €

Assiette de Légumes de saison

8.50 €

Plateau de nos fromagers

6,80 €

Aumônière de Chèvre chaud de Montreuil sur Maine parfumé au Curry et au Miel

4,80 €

Vol au vent de Saint Fiacre au Pavot bleu

4.80 €

Chèvre pané aux spéculoos sur son lit de Poires

4.80 €

Tarte au chocolat noir et glace caramel au beurre salé

6.50 €

Crémet d'Anjou aux éclats de chocolat

5.60 €

Tarte Tatin d'Aubergines au Miel et sa boule de glace au Chèvre

5.80 €

Terrine d'Orange et pamplemousse et son coulis au Cointreau

5.10 €

Nougat glacé et son coulis

6.10 €

Carpaccio d'Ananas et sa glace noix de coco

6.10 €